15 เมนู ณ เชียงคาน ตั้งแต่ 10-300 บาท

เชียงคานเป็นเมืองเล็กๆ ที่ของอร่อยเยอะมาก
เสียดายที่ไปคนเดียวเลยชิมได้แค่ไม่กี่อย่าง
(ขนาดแค่ไม่กี่อย่างยังปลดทุกข์วันละ 3 รอบ)
แถมไปวันธรรมดาติดกันรวด ร้านเลยปิดกันซะเยอะ
ถ้ามีโอกาสต้องกลับไปแก้ตัวสักหน่อย 




เมนู 01: ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว 40 บาท 
พิกัด: ซอย 2 ครึ่ง ริมถนนริมโขง (หรือที่เรียกกันว่า ‘ล่าง’)

เมนูนี้มีขายหลายร้าน แต่บังเอิญขี่จักรยานมาเจอร้านนี้ร้านแรก
รสชาติธรรมดา เหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทั่วไป
แต่ใส่เส้นขนมจีนกับเครื่องใน เครื่องในต้มดีนะ สะอาด ไม่เหนียว

เครื่องปรุงเป็นมะนาวสด พริกแห้งตำหยาบๆ หอมดี
มีพริกสดกับกะปิด้วย แต่ไม่ได้ใส่

ความสนุกเล็กๆ น้อยๆ ของการกินร้านนี้คือ
เราต้องไปยืนเลือกเครื่องในชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น แล้วเขาจะเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้



เมนู 02: ปาท่องโก๋ยัดไส้ 30 บาท แบบธรรมดาตัวละ 2 บาท
พิกัด: ร้านแรกคือ ลุงมุข ร้านดัง เช้าอยู่ในตลาด เย็นขายที่ถนนคนเดิน
         ร้านที่สองชื่อ จิ๊กโก๋ยัดไส้ ซอย 9 ล่าง บริเวณกลางซอย        

เรากินไส้หมูของร้านลุงมุข กินไส้กล้วยของร้านจิ๊กโก๋ยัดไส้
ไส้หมูวุ้นเส้นเพียบ คล้ายๆ กินปอเปี๊ยะทอดที่แป้งหนา
ทีเด็ดคือชาที่ให้กินฟรีของร้านนี้หอมอร่อยดี 

ตัวแป้งของทั้งสองร้านแทบไม่ต่างกัน อาจจะสูตรเดียวกันมั้ง
อร่อยทั้งคู่ แป้งแน่น ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่ม ไม่อมน้ำมัน
ถ้าอยากนั่งร้านแต่งเก๋ๆ หน่อย สไตล์โรงเตี๊ยม มีเพลงคลอเบาๆ 
ก็ไปชิลล์ที่จิ๊กโก๋ยัดไส้ ถ่ายรูปลงอินสตาแกรมสวยสดงดงาม



เมนู 03: ไข่กระทะ 40 บาท 
พิกัด: ห้องแถวตรงข้ามตลาด อยู่ในบริเวณระแวกตลาด

อันนี้เลือกพลาดนิดนึง คือคิดว่าพวกร้านเก๋ ร้านดัง คงขายแพง
เลยมองหาร้านเก่าๆ อาแปะนั่งกันเยอะๆ ปรากฏว่าแพงกว่าอีก!
ไข่กระทะในเชียงคานส่วนใหญ่ก็ 25-30 บาท บางร้านก็ให้ไข่ฟองเดียว
แต่มีหมูสับปรุงรสกับไส้กรอกอะไรมาแบบฟูลออฟชั่น



เมนู 04: จุ่มนัว ยายพัด 30  บาท 
พิกัด: ซอย 10 ล่าง บริเวณกลางซอย

ขายมา 70 ปี ตั้งแต่สมัยยายอ้วน (แม่ของยายพัด)
ตอนรุ่นแม่เรียกว่า ‘ลงสรง’

มันคือสุกี้ที่มีกลิ่นอายพระรามลงสรงเบาๆ 
มีเส้นให้เลือก วุ้นเส้น เส้นหมี่ เส้นเล็ก
ผักก็ใส่ผักกาดขาว ผักบุ้ง ถั่วงอก 
ถ้ามีโอกาสมากินอีกจะสั่งไม่ใส่ถั่วงอก

หมูอร่อยเด็ด ให้เยอะด้วย 
น้ำจิ้มก็อร่อยดี เป็นสูตรเต้าหู้ยี้ใส่ถั่วบด
พริกคั่วบดหอมมาก แนะนำให้เติมสักหน่อย



เมนู 05: ชุดชากับมาการอง 5 ชิ้น 300 บาท
พิกัด: ร้าน see i 249 ซอย 9 ล่าง บริเวณกลางซอย

มีชาให้เลือกเยอะมาก 
ชิมชาลิปตันพีชมะม่วงไป หอมดี

บรรยากาศในร้านออกแนวร้านคนไทยในยุโรป
แต่งด้วยของเก่าที่ดูมีมูลค่า และเครื่องดนตรีตั้งแต่ขลุ่ยไปจนถึงเปียโน

เจ้าของร้านเคยเป็น CEO สีกัปตัน
ทำมาการองเอง เรียนมาจากเชฟในปารีส 
ขนมแพงเหมือนกันแหละ แต่ก็สมเหตุสมผลกับรสชาติ 
มาการองกลมกล่อมดี ไม่หวานเกินไป




เมนู 06: ตำมั่ว 30 บาท โครตเยอะ โคตรอร่อย น้ำดื่มฟรี
พิกัด: ร้านป้าตุ๊ก ซอย 11 ล่าง บริเวณกลางซอย

ก่อนอื่นป้าจะลวกผักบุ้งไทย กะหล่ำปลี
แล้วทำเส้นขนมจีนแบบสดๆ จานต่อจาน
เส้นรสชาติงดงามมาก เหนียว เล็ก และใสกว่าเส้นขนมจีนทั่วไป

ส้มตำก็จัดจ้านดี จัดเต็มไม่มีหวงผงชูรส
เป็นตำไทยเลยออกหวาน ไม่ชอบหวานก็สั่งปูปลาร้าได้ 

ร้านมีอีก 2 เมนูคือ ก๋วยเตี๋ยวหมู 
กับข้าวปุ้นฮ้อน ที่ให้เส้นขนมจีนกับผักลวกมา
ที่เหลือปรุงเองตามยถากรรม มีผงชูรส
น้ำปลา น้ำตาล พริกแห้ง พริกสด อยู่ที่โต๊ะ




เมนู 07: วาฟเฟิล 25 บาท ชานม 35 บาท
พิกัด: สุวรรณรามา ซอย 9 บน ตรงตลาด

ชาไม่ค่อยเข้มข้น ออกนมๆ ใส่นมเยอะดี ไม่หวานมาก
วาฟเฟิลเด็ด กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย เนื้อฟูๆ
อร่อยคนละแบบกับที่ขายตาม BTS

ร้านบรรยากาศดี เคยเป็นโรงหนังเก่าสมัยโบราณ
นั่งดูของตกแต่งในร้านเพลินตาเจริญใจ



เมนู 08: ขนมปังสังขยา 15 บาท 
พิกัด: สุวรรณรามา ซอย 9 บน ตรงตลาด

ได้ขนมปัง 2 แผ่น สังขยาแต่หวานแหลมไปนิด 
และน่าจะแต่งกลิ่นไม่ได้ใช้น้ำคั้นใบเตยสด



เมนู 09: ต้มยำปลาคัง 120 บาท แซ่บเว่อร์
พิกัด: ศรีพรรณโฮมสเตย์ ระหว่างซอย 13 และ 14 ล่าง ริมถนนชายโขง

อร่อย! ต้มยำเข้มข้นถึงใจ เครื่องสมุนไพรจัดเต็ม 
ปลาก็สดดี บรรยากาศแบบบ้านๆ อยู่ติดริมโขง
อยากลองชิมอีกหลายอย่าง แต่ไปคนเดียวกินไม่หมด



เมนู 10: ยำผักกูด 70 บาท 
พิกัด: ศรีพรรณโฮมสเตย์ ระหว่างซอย 13 และ 14 ล่าง ริมถนนชายโขง

คือเราพักที่นี่ แล้วตอนที่นั่งรอเขาทำความสะอาด
มีกลุ่มป้าที่กำลังจะเช็คเอาท์เมาท์กันว่า ยำผักกูดอร่อยมาก
เลยลองสั่งมากินบ้าง รสชาติก็กลมกล่อมดี ไม่เผ็ดมาก 
แอบอยากให้เผ็ดกว่านี้อีกนิด ปลาหมึกใส่มาเยอะดี



เมนู 11: ข้าวเปียกเส้น 30-35 บาท หรือก๋วยจั๊บญวนนั่นเอง
ร้านดังคือข้าวเปียก ซอย 10 มีอยู่ 2 ร้าน และไม่มีร้านไหนตั้งอยู่ที่ซอย 10 
พิกัด: ร้านแรก ซอย 11-12 บน ตรงข้ามวัดป่ากลาง 30 บาท
         ร้านที่สอง ริมถนนชายโขง ซอย 9 ล่าง 35 บาท

ร้านบนขายถูกกว่า ลวกเส้นดีกว่า แต่ให้น้อยกว่า
ส่วนร้านล่างหมูสับอร่อยกว่านิดนึง แทบไม่ต่างกันมาก
แต่หมูยอร้านล่างค่อนข้างเกรดดีกว่า และบรรยากาศดีกว่า

ในระแวกเชียงคาน ข้าวเปียกเส้นเยอะมาก
คิดว่าน่าจะอร่อยทุกร้าน มีร้านที่ขายถูกสุดชามละ 25 บาท 
บ้านคุณยาย ซอย 9 ล่าง แต่วันที่จะไปกินดันปิด



เมนู 12: ก๋วยเตี๋ยวเส้นขนมจีน 30 บาท
พิกัด: ร้านป้าตุ๊ก ซอย 11 ล่าง บริเวณกลางซอย

กลับมาที่ร้านป้าตุ๊กอีกครั้งและสั่งก๋วยเตี๋ยว
แต่ขอให้เขาใช้เส้นขนมจีนทำให้ ผลคืออร่อยมาก!
หมูนิ่มดี ลูกชิ้นไม่ถึงกับเกรด A แต่ก็ไม่แย่
น้ำซุปหวานหอม ให้เส้นขนมจีนเยอะสะใจ อร่อยและดีงาม



เมนู 13: ฮอกไกโดชีสเค้ก 75 บาท
พิกัด: Toffee-Coffee บ้านสุพิชญา ซอย 14 ล่าง ริมถนนริมโขง

เบเกอรี่โฮมเมด ใช้วัตถุดิบเกรดดี อร่อยมาก ไม่เลี่ยนเลย
อร่อยกว่าบางร้านดังๆ ในกรุงเทพฯ อีก ตัวขนมแบ่งเป็น 4 ชั้น
ล่างสุดเป็นเนื้อเค้กบางๆ ชั้นหนาสุดเป็นชีสเค้ก
โปะด้วยครีมสดฟูเบา โรยไวท์ช็อกโกแลตขูด 
เก้าอี้นั่งสบายมาก มีโต๊ะติดริมโขงด้วย ทีแรกกะไปนั่งอ่านหนังสือ
นั่งไปนั่งมาหลับเลย สบายมากจริงๆ 



เมนู 14: กุ้งแม่น้ำเสียบไม้ย่าง 10 บาท
พิกัด: ทั่วไปตามถนนคนเดิน

ชอบอันนี้เป็นพิเศษ เวลากินต้องระวังหน่อย บางทีมันก็แทงปาก
มีขายอยู่ทั่วไปตามถนนคนเดิน รสชาติไม่ต่างกันมาก
แต่แนะนำให้เลือกร้านเตาถ่าน จะหอมกลิ่นไม้ไหม้ไฟขึ้นมาอีกนิดนึง



เมนู 15: ข้าวจี่ 10 บาท 
พิกัด: ทั่วไปตามถนนคนเดิน

อากาศเย็นๆ ได้ข้าวจี่ร้อนๆ ก็อุ่นดี 
แต่ต้องระวังอิ่มจนกินอย่างอื่นไม่ไหว  
ข้าวจี่ที่นี่อร่อยดี ไข่ปรุงรสเข้มข้น 
ข้าวเหนียวนุ่ม หนากำลังเหมาะ

สุธาสินี เลิศวัชระสารกุล

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

Instagram